冬至吃什么 不同地方有不同的美食

冬至是我国的传统节日,也是二十四节气之一,再加上寒冬时节,农民已经不能在地里劳作了,所以有更多的时间来庆祝冬至。而在冬至这一天,各种各样的传统美食,将冬至推向热潮,所以今天小编就告诉大家冬至吃什么,一起来看看吧!

俗话说冬至大如年,所以冬至对于我们中国人来说非常的重要,我们对这天也非常的重视,在这天我们会准备当日的风俗美食,但是南北差异较大,所以吃的食物也是不同的,每个地方都有自己必吃的食物。

饺子

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖得都很“俏”。为什么冬至这天要吃饺子呢?医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事,于是就有了这句话“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

于是在北方,每到了冬至这节气一定会吃的美食就是饺子了,北方人把饺子当作是一个团圆幸福的象征,冬至这样是的节日就更应该吃了。饺子可以考虑水煎、蒸等方法,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。

江南米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。这个习俗来源于古老的神话故事,据说共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。

但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病,期盼来年能够一切顺利,家人身体健健康康,没有病痛的烦恼。

冬至丸

潮汕地区在冬至有吃 “冬至丸”的习惯。冬至节前一晚,主妇们会将糯米粉末揉成团,放进大笸箩里,一家人围坐在四周各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸,象征着一家人圆圆满满。

另外要吃上一顿大鱼大肉、腊肉腊肠等食物做成的美食,以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统美食。

总之,冬至到来的时候,每个不同的地方都会有不同的美食,这些美食也是为了庆祝冬至的到来,那么冬至吃什么,就要根据各地的风俗。

编辑 举报 分享 2020-12-21 09:08:32

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