立夏吃什么 这几种传统美食美味又营养

到了立夏,人们就要开始注意了,因为立夏代表着夏天的到来,这个时候,气温会突然上升,所以是有一些忌讳的,那么你知道立夏吃什么吗?

从立夏开始,将正式进入一年当中最热的阶段,因此要特别注意防暑防晒防蚊虫,在饮食上,多以清淡为主,吃一些清热解暑、养心安神的食物。

为了迎接立夏这一天,在民间,古人会举行盛大的迎夏仪式,而吃夏至蛋应该是最广为人知的立夏风俗了。

孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前,传说这样能保佑孩子不得夏热病。

旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。

老北京在立夏这一天讲究吃面,因为立夏时节正是小麦登场的时节,寓意在庆祝小麦丰收。

温州立夏日,家家吃淮百、春笋和青梅。

民间认为,立夏吃淮豆固齿,吃春笋健脚骨,吃青梅养腰,可疰夏。此时正值鲥鱼上而,富者争购,或自尝或送入,视为海珍。普通人家为节省多吃鳓鱼。

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

在无锡地区,当地人们会在立夏的时候吃三鲜,而这三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜,地三鲜包括黄瓜、苋菜以及蚕豆;树三鲜包括樱桃、枇杷以及杏子;水三鲜则包括螺蛳、鲥鱼以及河豚。

立夏之日,多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用,称为“补夏”。籍此对父母表表孝心。

夏天的天气炎热,平时呢还会大量流汗,如果平时不多补水,是很容易引起上火的,所以除了平时多多喝水,我们还应该多吃点苦瓜。因为苦瓜含有大量的维生素、水分以及其他微量元素,具有清热败火、解热除烦的功效,也就是说,平时多吃点苦瓜,是可以很好的预防上火。

编辑 举报 分享 2021-05-05 09:38:14

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