南方小满吃什么传统食物 节气都有对应的食物

在我们中国,二十四节气中的每一个节气都有自己对应的食物,这也体现出我们中国的传统文化,而且北方和南方吃的东西还不一样,那么南方小满都是吃什么传统食物呢?

1、苦菜

小满的这一天,饮食都是以清淡为主,而且现在很多菜都上市了,包括苦菜在内的野菜。

所以在这一天民间有着吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗,南方人的吃法在不同地区也有不同,而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,使人食欲大增。

2、枸杞苗

因为小满这天天气炎热,所以人们吃枸杞苗,而枸杞苗又叫枸杞尖,中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用,适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

3、麦糕饼

因为南方养蚕的人家比较多,而且自古以来都说小满是蚕神的生日,又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些,所以会做麦糕饼来祭蚕神。

麦糕饼是以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼,然后在这一天吃麦糕饼,期盼蚕茧能够丰收。

4、苦瓜

据说苦瓜能够清热败火,而且还是一种在夏季比较常见的蔬菜,含有丰富的维生素。同时苦瓜也是一种特别适合减肥的人吃的蔬菜,可以使人摄取脂肪和多糖减少,在食用苦瓜之前,可以用开水烫一下,这样口感更佳。

5、莴笋

小满是一个吃莴笋的好时候,莴笋能清热凉血,因为它是属于凉性的食材,所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用,再有就是它能够解毒消肿,如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候,可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。

6、蒲公英

蒲公英在农村都叫婆婆丁、黄花地丁等,它不仅是一种营养丰富的蔬菜,而且也具有一定的药用价值,但是蒲公英吃起来还是有点苦味的,所以我们在食用前可以把它在开水中煮5到8分钟,然后再泡几个小时,去除苦味。

总之,小满作为二十四节气之一,还是应该被人们记住的,这个东西不能忘记。

编辑 举报 分享 2021-05-20 14:32:59

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