空气炸锅炸出的食物健康吗 吃得开心最重要

奶茶配炸鸡是现在年轻人夜宵的标配,看着视频吃着炸鸡,嗦上一口奶茶,味道美滋滋,追求身材的人都知道,油炸食品对身体不健康,所以市面上出现了空气炸锅这个“黑科技”,空气炸锅主打的优势是无油也能做出油炸的口感,你认为空气炸锅炸出的食物健康吗?

在购物网站上搜索空气炸锅这三个字,相关商品的详情页上一定有这样几个词,“无油”、“健康”和“能减肥”,仔细想想,不用油炸就能做出油炸的口感,肯定是健康的,空气炸锅不是油炸,而是“气炸”,一方面气炸确实少油,另一方面它也有着高温烹煮无法避免的问题。

空气炸锅的工作原理是这样的,助对流机制,通过机械风扇使热气在食物周围高速循环来烹饪食物,逼出食物内部的油脂,产生脆皮层,从而达到油炸的效果。

比起用烤箱或是普通的传统油炸方式制作食物,空气炸锅无油烟,比油炸的脂肪含量更低,比烤箱制作食物的速度更快更便捷。

经常能在网上看到油炸食物致癌的说法,其实不是因为油炸致癌,而是因为加热温度过高,在油炸过程中,加热温度一般会超过某个温度,食物中产生丙烯酰胺等潜在致癌物。

别看空气炸锅不用油炸,可是空气炸锅加热过程中温度也会超过120度,从而产生致癌物,所以说用空气炸锅烹饪出来的食品只是相对健康,并非绝对安全。

想要不胖从而选择空气炸锅的人就要注意了,有很多食物本身就不太健康,不管用什么方法烹制,吃多了都会让人肥胖。

空气炸锅看似不需要用油,吃进嘴里好像也没那么多的罪恶感,殊不知这些食物的热量一点也不低。

要想保持健康的身体,完美的身材,不要寄希望于外物,各种“吃了不会胖的食物”都是噱头,想要健康,最好的办法是保持合理的饮食习惯。

在使用空气炸锅的时候要注意,使用前后要清洗干净,避免滋生细菌,烹饪太长时间也不好,长时间高温烹制,不管有没有油脂,都容易产生致癌物。

还有一点需要注意,在空气炸锅加热的过程中,食物中原本的水分流失也就罢了,营养成分也会随之流失,当营养价大打折扣的时候,吃下去也只是为了解馋,如果想要追求健康,还是要少吃这种烘烤、油炸类食物。

编辑 举报 分享 2021-10-01 09:34:39

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