重阳吃公蟹还是母蟹 搞懂再买不吃亏

秋风起蟹脚痒,大家都知道秋天是吃螃蟹的好季节,这时候的螃蟹最鲜美,味道也是一绝,说起吃蟹,可就有讲究了,螃蟹吃哪里的,怎么吃,公母的选择,都有很多的说法,今天就来说说重阳吃公蟹还是母蟹。

都说农历九月是螃蟹最好吃的时候,而吃蟹也是重阳节自古以来就有的传统习俗,所以重阳节吃螃蟹是大家早就有的习惯了,那么在吃的时候怎么吃呢,重阳节正值深秋,这时候的螃蟹肉质鲜美,蟹黄肥厚,营养价值以及食用价值都是比较高的。

而且重阳节也叫敬老节,这时候家庭聚会少不了,这时候买一些螃蟹带回去,也是表示孝心的一种方式。

重阳节吃蟹并不是为了追求什么意义,而是到了季节而已,在一些地区螃蟹比较多,而这时候的螃蟹口感好,滋补作用也强,深受人们的喜爱和欢迎。

至于这螃蟹吃公的还是母的,从这句“九月团脐,十月尖”就能看出来了,“九月团脐,十月尖”说的就是吃蟹的时间,意思是农历九月吃母的,十月吃公的。

这是因为十月以后母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有“九月团脐,十月尖”之说。

不过吃螃蟹的说法也没有那么多讲究,总不能吃蟹还一个个看公母吧,母蟹蟹黄鲜美,而公蟹也不遑多让,民间有着“壳凸红脂块块香”的说法,意思就是公蟹的膏脂比母蟹多,而且更加甘甜酥软,煮熟后不会变硬,吃起来滑嫩香口,让人垂涎不已。

从口感上说,吃公蟹和母蟹是没有什么差距的,所以公蟹母蟹一样吃,不过从营养价值层面考量,就得慎重了,公、母螃蟹的营养价值有不小的区别,母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含胆固醇,如果是肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但是要慎吃母螃蟹。

不少网友就会疑惑了,听了这么多吃螃蟹的选择,可是这螃蟹的公母该怎么区分呢,其实有一种办法很简单就可以分辨出来,看大闸蟹的腹部可以区分。

如果螃蟹腹部像是三角尖形,就是公蟹,母蟹则是腹部平坦,看上去像水中月,形状是圆形或椭圆形。

吃螃蟹也要注意,不管吃公蟹还是母蟹,都不能和相冲食物一起吃,像是柿子、芹菜、梨、石榴等食物,都不可以和螃蟹一起食用,否则可能会导致腹泻。

编辑 举报 分享 2021-10-13 15:10:03

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