霜降吃什么 这些传统美食必吃

对于爱吃的中国人来说,每到一个节日或者节气的时候,最重视的事情就是吃什么,虽然现在的社会非常发达,想吃什么都可以买到,但是有一些传统的美食,只有在固定的日子才能吃到,所以会让大家非常惦记,那么霜降节气里,有什么传统美食?

每年公历10月23日左右,是秋季的最后一个节气——霜降。霜天气逐渐变冷,在晴朗的月夜,没有云彩的遮挡,热气散了很多,温度骤然下降到0℃以下,露水就凝结成霜。

在这么寒冷的节气里,对于爱吃的人来说,自然要用美食来庆祝这个节气了。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响,不同的节气都有不同的特色食物,霜降也是一样的。

柿子

在我国不少地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,但要注意应适量而止。

霜降时节气候多变,泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

鸭子

闽南台湾地区在霜降的这一天,要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。从这句谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。

萝卜

山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。

其实白萝卜还有不少“好搭挡”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候,所以在霜降期间,我国民间也有吃萝卜的习俗。

编辑 举报 分享 2021-10-22 09:44:47

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