要怎么吃,才能更好地发挥蛋白粉的作用?

蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等蛋白质加工制作而成的一种膳食营养补充剂,其补充蛋白质的效果一直受到了人们的认可, 但要想更好地发挥蛋白粉的作用,还得了解它的一些特质,才能知道应该怎么吃。

蛋白粉的一些特质

①高温易凝结

蛋白质在高温的情况下,会很容易凝结,而且有些蛋白粉成分中还会添加一些活性物质,这些活性物质在受热情况下会失去活性,丧失营养价值。一般来说,40℃以下的温水、凉水冲泡蛋白粉,就不会有以上的烦恼了。

②与酸性饮料共食会结块

蛋白粉与酸性食物搅拌在一起时,很快就会结块,这是因为酸性食物中含有有机酸成分,与蛋白粉相遇后,会使蛋白质沉淀下来,不仅影响了蛋白粉的口感,也会导致肠胃消化负担加重。

③空腹食用会被当成产能物质

蛋白质是一种“产能营养素”,身体的新陈代谢等等,时刻都需要消耗能量,若是在能量不足的情况下,首先摄入蛋白质,蛋白质就会被当做热量消耗掉,而无法成为体内细胞、组织的合成原料。

蛋白粉应该怎么吃

由以上性质可以看出,要想让蛋白粉的作用更高效地发挥出来,使蛋白质更好地被人体吸收,需要用温水或冷水冲泡、不与酸性饮料共食、不要空腹食用,才能够保证它可以被真正当作合成细胞、修补组织的原料。

此外,为了保证吸收进身体的蛋白质正好是人体所需要的,还要特别关注一下蛋白粉中的蛋白质质量。一款优质的蛋白粉,其中所含的蛋白质,应该含有人体所需的8种氨基酸,且配比接近人体组成,吸收消化率才会更高。

那么市面上有什么蛋白粉比较好呢?这里推荐汤臣倍健蛋白粉。

这款蛋白粉采用的是“浓缩乳清蛋白+大豆分离蛋白”双蛋白原料配方,同时兼具动物优质蛋白和植物优质蛋白的优点,经科学配比,可放大其中的营养价值。汤臣倍健还拥有“全球溯源”的原料监控系统,原料方面甄选黄金牧场优质奶源和肥沃黑土地的有机大豆,通过先进的提纯技术,强化了人体对产品的吸收利用率,更大地发挥出蛋白粉的作用。这款产品每100g中含蛋白质80g,也就是说,蛋白质含量高达80%,每天一勺,即可补充8g蛋白质,十分方便。

另外,食用蛋白粉时,还要注意按照推荐摄入量来服用,这是因为每款产品都是根据膳食营养指南来进行配方的,由于原料、工艺的不同,推荐的摄入量也不一样,随意增量或减量,都容易使得蛋白粉的作用无法很好地被发挥出来。

总而言之,蛋白粉作为一种可以为人体提供蛋白营养、弥补膳食中的不足的营养补充剂来说,还是非常值得选择的,但同时,我们也要注意蛋白粉的性质,选择正确的食用方法,以免浪费。

编辑 举报 分享 2021-10-23 16:16:18

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