小雪吃什么传统食物及寓意 糍粑象征着团圆

秋去冬来,不知不觉中,小雪节气近在眼前,小雪是冬天的第二个节气,小雪的到来也意味着我们离下雪不远了,在一些地区,小雪节气有许多传统美食,今天就来说说小雪吃什么传统食物和这些美食的寓意吧。

小雪节气也是一个进补的好时机,可以趁着这二十件多吃一些温补食物,例如羊肉、牛肉、鸽子汤、鸡肉等,帮助身体驱赶寒气,还能起到补冬的作用。

1、糍粑

糍粑是南方的传统美食,小雪节气这一天,在南方某些地方有着吃糍粑的习俗,糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,形状不一,有的地方糍粑是圆形的,象征着丰收、喜庆和团圆,有的地方糍粑叫做年糕,俗话说得好,“年糕,年糕,年丰寿高”。

2、刨汤

刨汤是土家族的一种传统美食,小雪前后,土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛,刨汤是用新鲜猪肉烹饪而成的美食,非常适合冬季养生进补。

3、腊味

民间有冬腊风腌,蓄以御冬的习俗,冬腊风腌,蓄以御冬就是制作腊肉,囤积到冬天食用的意思,小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候,很多农家也是在这个时候开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

做腊肉也是比较简单的,腊肉腊肠冷水下锅,用水先煮一遍让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。

4、晒鱼干

在南方沿海地区,渔民们会晒鱼干、储存干粮,有句农谚是这样说的,十月豆,肥到不见头,意思就是农历十月份的时候,嘉义县布袋一带可以捕到“豆仔鱼”。

小雪是秋冬交替的时节,气温骤降,也要注意保温,小心受凉生病,饮食上要多加注意,冬天多食热粥有益健康,多喝热水可以促进新陈代谢,小雪过后注意防寒保暖,因此应多备几件冬装,做到酌情增减,随增随减。

即便是入冬也不可不运动,适宜的运动可以促进血液循环,养成泡脚的好习惯,通过断联增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。

冬季应该早睡晚起,最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病。

编辑 举报 分享 2021-11-21 14:47:32

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